Ini Resep Opor Ayam yang Pasti Lezat
Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh penjuru negeri. Hidangan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang lezat.
Berikut adalah resep opor ayam yang pasti lezat :
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12-16 bagian
- 600 ml santan kental
- 400 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 buah kelapa parut, ambil santannya
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh lada
Cara membuat:
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 12-16 bagian.
- Haluskan bumbu yang telah disediakan di atas.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
- Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam tumisan ayam dan aduk hingga rata.
- Masukkan garam secukupnya dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Setelah ayam matang, tambahkan santan parut dan aduk hingga rata.
- Masak kembali hingga santan tercampur rata dengan bumbu dan ayam.
- Setelah santan tercampur rata, cek rasa dan tambahkan garam atau bumbu lainnya jika diperlukan.
- Angkat opor ayam dari kompor dan siap untuk disajikan.
Demikianlah resep opor ayam yang pasti lezat dengan takaran bahan yang tepat. Kamu bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera masing-masing. Opor ayam yang lezat ini bisa disajikan bersama nasi putih dan berbagai jenis sayuran. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Ini Resep Opor Ayam yang Pasti Lezat"